Vasario Bianco IGT 2018

Questo vino deriva il suo nome da Giorgio Vasari (1511-1574), famoso critico d'arte rinascimentale, che fu il primo a parlare di Montecarlo in uno dei suoi libri. In omaggio all'artista, ecco un vino unico nel suo genere. Uno dei prodotti più “storici” della Tenuta del Buonamico, negli anni ha subito un'evoluzione che lo ha reso di più facile beva e più attuale. Si tratta di un Pinot Bianco in purezza, che invecchia parzialmente in acciaio e parzialmente in botte, per mantenere intatta la freschezza e l'eleganza tipica di questo vitigno, ma allo stesso tempo acquisire un maggior corpo e carattere. Vino dal profumo molto complesso e intenso, ha sentori di frutta tropicale e a pasta gialla sapientemente fusi a note di vaniglia, burro e miele. L'invecchiamento in Tonneau di rovere francese per otto mesi conferisce al Vasario un gusto equilibrato e ben strutturato, con un finale morbido e persistente. Perfetto per una cena in famiglia, e sorprendente da gustare con formaggi semi-stagionati.

La Vendemmia 2018 è stata caratterizzata da abbondanti pioggie nel periodo primaverile poi un periodo di siccità fino a settembre periodo di raccolta. Le temperature estive fino a settembre sono state alte, ad esclusione di pochi giorni dove invece abbiamo avuto bruschi abbassamenti di temperatura. I bianchi aromatici sono stati quelli che hanno avuto maggior beneficio dalla stagione che nel complesso possiamo considerare buona.