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Spumante Particolare Brut

Spumante Particolare Brut

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Vendemmia: Ultime due settimane di Agosto
Vinificazione: Spumantizzazione secondo il metodo Charmat: la spumantizzazione si effettua in autoclave ad una temperatura costantemente controllata dove, grazie ai lieviti selezionati, si ha un’ottimale presa di spuma. Trascorso il tempo della fermentazione, circa 120 giorni, si ha la quasi immediata filtrazione, così da preservare la naturale freschezza. L’imbottigliamento è la fase conclusiva di questo processo preceduto da alcune settimane di affinamento in autoclave. Il vino prosegue un affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Terroir: Colline di Montecarlo, località Cercatoja, medio impasto
Note organolettiche: Vino spumantizzato secondo il metodo Charmat, che presenta caratteristiche che lo rendono “particolare” di nome e di fatto. Il profumo si apre con tenui sensazioni floreali, procedendo con sentori di frutta a bacca bianca e, sul finale, pane tostato. Si presenta complesso al gusto, e contrappone alla spiccata acidità un equilibrato tenore zuccherino. Il perlage fine e molto persistente lo rende facilmente bevibile ed elegante allo stesso tempo. Da proporre ad una temperatura ideale tra gli 8 e i 10 °C. Si tratta di uno spumante Particolarmente indicato per accompagnare piatti di pesce, carni bianche o come vino a tutto pasto. E’ inoltre ottimo da servire come aperitivo
  • DENOMINAZIONE: Spumante Toscana
  • VITIGNI: Pinot Bianco, Semillon, Trebbiano Toscano
  • ALCOOL: 12,0
Conosci Spumante Particolare Brut

Il secondo degli spumanti prodotti in casa Buonamico, subito dopo il Particolare Brut Rosé. Lo spirito imprenditoriale della famiglia Fontana li porta a spingersi sempre oltre i propri confini e a non accontentarsi mai. Dopo il successo del Particolare Rosé nasce quindi il Brut, dall'unione di Trebbiano Toscano e due uve francesi, e ne bissa il successo. Il profumo di questo elegante Brut dal perlage fine e persistente si apre con tenui sensazioni floreli, procedendo con sentori di frutta a bacca bianca e, sul finale, pane tostato. Si presenta complesso al gusto, con una spiccata acidità e un equilibrato tenore zuccherino. Ottimo per brindare con gli amici in una qualunque occasione, o anche per un brunch o una cena “frizzante”.



Quest'anno celebriamo con Voi i primi 10 Anni di storia dello Spumante Particolare!

Vendemmia: Ultime due settimane di Agosto
Vinificazione: Spumantizzazione secondo il metodo Charmat: la spumantizzazione si effettua in autoclave ad una temperatura costantemente controllata dove, grazie ai lieviti selezionati, si ha un’ottimale presa di spuma. Trascorso il tempo della fermentazione, circa 120 giorni, si ha la quasi immediata filtrazione, così da preservare la naturale freschezza. L’imbottigliamento è la fase conclusiva di questo processo preceduto da alcune settimane di affinamento in autoclave. Il vino prosegue un affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Terroir: Colline di Montecarlo, località Cercatoja, medio impasto
Note Organolettiche: Vino spumantizzato secondo il metodo Charmat, che presenta caratteristiche che lo rendono “particolare” di nome e di fatto. Il profumo si apre con tenui sensazioni floreali, procedendo con sentori di frutta a bacca bianca e, sul finale, pane tostato. Si presenta complesso al gusto, e contrappone alla spiccata acidità un equilibrato tenore zuccherino. Il perlage fine e molto persistente lo rende facilmente bevibile ed elegante allo stesso tempo. Da proporre ad una temperatura ideale tra gli 8 e i 10 °C. Si tratta di uno spumante Particolarmente indicato per accompagnare piatti di pesce, carni bianche o come vino a tutto pasto. E’ inoltre ottimo da servire come aperitivo
PREMI ANNATE PRECEDENTI
I Vini di Veronelli 2014 – 1 stella Sparkling star 2013 Vini Buoni d’Italia – Vincitore Categoria Charmat Bianco Sparkling star 2014 Vini Buoni d’Italia – Vincitore Categoria Charmat Bianco Bibenda 2013 – 3 grappoli Bibenda 2013 – 3 grappoli I Vini di Veronelli 2013 – 87 punti
  • Temperatura
    di Servizio:
    8°-10° C.
  • Tipologia
    di Vino:
    Spumante
  • Abbinamenti:
    antipasti, antipasti di mare, fritti di pesce, frutta, pesce, primi piatti
  • Occasioni:
    aperitivo, per festeggiare, tutti i giorni
  • Tipologia
    di Bicchiere:
    flute ampio
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