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Il Dea Rosa, come suggerisce il nome, è un vino elegante e sofisticato, ottenuto dalla vinificazione in bianco di San...
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Descrizione
Il Dea Rosa, come suggerisce il nome, è un vinoelegante e sofisticato, ottenuto dallavinificazione in biancodiSangiovese e Syrah, arricchiti da una piccola percentuale di un vitigno autoctono, ilCanaiolo. Questo vino rosato ha un profumo molto intenso, ed è caratterizzato da evidenti note di ciliegia. Al palato ha un evidente sentore di frutta rossa, in particolare marasca, e ungusto equilibrato e vivace, piacevole e ampio, perfetto per una cena estiva o un aperitivo vista tramonto sul mare.
La vendemmia 2024 a Montecarlo di Lucca è stata influenzata da condizioni climatiche particolari.Dopo un inizio di stagione caratterizzato da abbondanti piogge e temperature fresche nei mesi di maggio e giugno, a metà luglio si è registrata un'impennata delle temperature.Questo caldo intenso ha accelerato la maturazione delle uve, portando a una raccolta anticipata di circa dodici giorni rispetto all'annata precedente.La tempestività della vendemmia è stata fondamentale per preservare l'acidità e garantire la freschezza ed eleganza dei vini, nonché per mantenere una buona struttura grazie all'elevato grado zuccherino delle uve. In sintesi, la vendemmia 2024 a Montecarlo di Lucca è stata caratterizzata da una raccolta anticipata, con un'ottima qualità delle uve grazie alla gestione attenta delle condizioni climatiche. Le cantine locali hanno dovuto adattarsi alle sfide poste dal clima, ma hanno prodotto vini di alta qualità che riflettono le peculiarità dell'annata.
Vinificazione
Vinificazione in bianco di uve rosse. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata ed affinamento sempre in acciaio inox.
Note organolettiche
Vino dal profumo Intenso, fresco, floreale, è arricchito da una leggera nota minerale. Il gusto è fresco, sapido, pieno, dotato di piacevolezza e carattere. La spiccata acidità che dona freschezza e persistenza lo rende perfetto come aperitivo in una serata estiva. La temperatura ottimale di servizio è di 8 – 10 °C. Ottimo da gustare da solo, oppure in abbinamento con antipasti di mare e di verdure, frutti di mare, fritti di pesce e di verdure.
