Questo vino deriva il suo nome da Giorgio Vasari (1511-1574), famoso critico d'arte rinascimentale, che fu il primo a parlare di Montecarlo in uno dei suoi libri. In omaggio all'artista, ecco un vino unico nel suo genere. Uno dei prodotti più “storici” della Tenuta del Buonamico, negli anni ha subito un'evoluzione che lo ha reso di più facile beva e più attuale. Si tratta di un Pinot Bianco in purezza, che invecchia parzialmente in acciaio e parzialmente in botte, per mantenere intatta la freschezza e l'eleganza tipica di questo vitigno, ma allo stesso tempo acquisire un maggior corpo e carattere. Vino dal profumo molto complesso e intenso, ha sentori di frutta tropicale e a pasta gialla sapientemente fusi a note di vaniglia, burro e miele. L'invecchiamento in Tonneau di rovere francese per otto mesi conferisce al Vasario un gusto equilibrato e ben strutturato, con un finale morbido e persistente. Perfetto per una cena in famiglia, e sorprendente da gustare con formaggi semi-stagionati.

La vendemmia 2021 a Montecarlo di Lucca, una delle zone vinicole più rinomate della Toscana, è stata caratterizzata da un'annata complessivamente positiva. Le condizioni climatiche, con un inverno piuttosto freddo e una primavera regolare, hanno favorito un buon sviluppo vegetativo delle viti. L'estate è stata calda e asciutta, con qualche pioggia nei momenti giusti, garantendo una maturazione ottimale delle uve. I produttori di Montecarlo, noto per i suoi vini bianchi eleganti e freschi e per i rossi di grande struttura, hanno raccolto uve di ottima qualità, anche se con quantità leggermente inferiori alla media. Questo ha portato a vini ben equilibrati, con una buona intensità aromatica e una piacevole freschezza, caratteristiche tipiche del territorio.