Vini Consigliati per un Aperitivo

L’aperitivo nasce a Torino nel ‘700. All’epoca era soltanto una bevanda alcolica da consumare prima dei pasti e aveva anche la funzione di stimolare l’appetito. Nel corso del tempo questo rito si è diffuso in tutta Italia, ma per arrivare all’aperitivo come lo intendiamo oggi dobbiamo arrivare nel XX secolo. È solo dagli anni ’30 del secolo scorso che l’aperitivo diventa un momento di convivialità durante il quale consumare in compagnia una bevanda come il vino o lo spumante insieme a degli stuzzichini o del cibo. Solitamente l’aperitivo è un’occasione che precede la cena o il pranzo, ma negli ultimi anni sta addirittura sostituendo questi pasti tanto è il cibo servito insieme alle bevande.

Per rendere speciale questa occasione, la Tenuta del Buonamico produce spumanti e vini toscani perfetti per l’aperitivo:

• i vini bianchi toscani: limpidi, brillanti, dal colore giallo paglierino o dalle tinte dorate, sono vini leggeri, freschi con sentori floreali e fruttati, ma non manca una certa acidità e sapidità che li rende perfetti per aperitivi leggeri a base di pesce, formaggi, fritti e verdure;
• i vini rossi toscani: dal colore rosso rubino, corposi, strutturati e dalla buona tannicità e con sentori di frutti a polpa rossa, frutti di bosco, erbacei e speziati, sono adatti per aperitivi più importanti a base di carne, formaggi e salumi;
• i vini rosé: dal profumo molto intenso con evidenti note di ciliegia e sentori di frutta rossa e un gusto equilibrato e fresco al palato, sono l’ideale se non riuscite a scegliere fra un bianco e un rosso perché si sposano con stuzzichini a base sia di carne e che di pesce, con i formaggi, i salumi, le verdure e i fritti;
• gli spumanti brut: dal gusto secco e di forte acidità, con un tenore zuccherino equilibrato e note floreali, fruttate e di pane tostato all'olfatto, sono ottimi per accompagnare sia un aperitivo con stuzzichini speziati e a base di carne, sia aperitivi freschi, leggeri, con il pesce o le verdure;
• gli spumanti brut rosé: sono bevande raffinate, dalla forte acidità e dai profumi fruttati e floreali, perfette per un aperitivo a base di salumi e formaggi, ma amano anche la compagnia di stuzzichini a base di pesce crudo, frutti di mare, crostacei e pesce fritto.

Per i tuoi aperitivi, tra i vini e gli spumanti della Tenuta del Buonamico sono particolarmente indicati:

• lo Chardonnay Toscana IGT, il Vivi Vermentino IGT, il Montecarlo DOC e il Montecarlo Bianco Doc Etichetta Bianca come bianchi;
• il Montecarlo Rosso DOC Etichetta Blu, il Nera IGT Rosso Toscana, il Cercatoja IGT e il Montecarlo Rosso Doc tra i rossi;
• il Dea Rosa IGT come vino rosé; l’Inedito Particolare Brut, il Particolare Brut e l’Inedito Particolare Brut Nature tra gli spumanti bianchi;
• l’Inedito Particolare Brut Rosé Nature e il Particolare Brut Rosé come spumanti rosé.

Non ti resta che preparare gli stuzzichini per il tuo aperitivo e chiamare gli amici. Il vino e lo spumante li trovi qui!