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Gli abbinamenti perfetti per accompagnare ogni pietanza o un momento speciale della vita e renderli ancora più indimenticabili sono quelli con un buon vino. Che si tratti di un primo piatto, di un dolce o di un compleanno, bisogna però rispettare alcune regole di abbinamento per trovare il giusto vino capace di esaltare il sapore del cibo e degli attimi di vita, e viceversa.
I criteri generali per creare un’accoppiata vincente cibo-vino seguono le regole della contrapposizione e della concordanza.
Gli abbinamenti per concordanza prevedono l’accostamento di un vino e di una pietanza dalle caratteristiche organolettiche simili. Per realizzare questa unione perfetta vengono prese in considerazione la dolcezza e la struttura del vino:
Gli abbinamenti per contrapposizione vogliono accostati vino e cibo dalle caratteristiche opposte. Per realizzare questo tipo di accoppiamenti vengono prese in considerazione tutte le altre caratteristiche del vino. Tra gli abbinamenti migliori, ad esempio, ci sono:
Per aiutarti a trovare gli abbinamenti perfetti, nell’e-shop di Buonamico ogni vino viene abbinato al cibo più adatto. Troverai ogni nostra bottiglia abbinata alle diverse portate, divise nelle seguenti in categorie:
Gli abbinamenti non vengono fatti soltanto fra vino e cibo. Ci sono istanti della vita che meritano di essere resi ancora più speciali con la giusta bevanda. Per questo nello shop della Tenuta del Buonamico troverai degli abbinamenti pensati per:
Che tu sia un sommelier professionista o semplicemente un appassionato di vino, esplora il negozio online della Tenuta e troverai il vino più adatto al tuo piatto e al tuo momento speciale.